HÒA THƯỢNG THẠCH SOK XANE

Dừa sáp là lịch sử, là nhắc tới Hòa thượng Thạch Sỏ – Lúc đầu chỉ là trống để biết giống dừa sáp, lúc chưa đâu có; sau này công nghệ tiến bộ chế biến ra nhiều mặt hàng. Ý tưởng bảo tồn, phát huy và gìn giữ giống dừa sáp, tạo điều kiện cho người dân biết gốc tích, nguồn gốc dừa sáp và điều mà vị Hòa Thượng Thạch Sô mong muốn là ý tưởng tốt, góp thêm hương vị cho cuộc sống. Tôi hoan nghênh, thứ nhất là việc chế biến các mặt hàng từ dừa sáp để duy trì công ăn việc làm, tạo thu nhập cho người lao động nghèo ở nông thôn. Thứ hai là bảo tồn, phát huy và gìn giữ nguyên bản của dừa sáp. Bây giờ, mình tiến tới xây dựng nhà trưng bày hiện vật giống như bảo tàng lịch sử cây dừa sáp thì rất là tốt; Tạo điều kiện nâng cao thu nhập cuộc sống cho người lao động nghèo nông thôn là việc rất trân trọng. Tiếng Khmer hay gọi là “Đôn cờ tiết” Cầu Kè, nghĩa là dừa sáp Cầu Kè. Trong từ điển tiếng Campuchia cũng không có nhắc là trái này ở đâu, chỉ nói là của nhà sư đi học ở Campuchia mang về. Cầu Kè, tiếng Khmer gọi Cầu Kè là Kâmpóng Spéan, tức là bến cầu. Sưu tầm hiện vật, tái hiện lịch sử, ghi chép từng hiện vật từ hộ dân trồng dừa sáp đóng góp, lưu giữ giá trị để đời sau là việc làm rất đáng hoan nghênh.